打印

红萝卜地瓜浓汤的做法

www.xiangha.com/caipu/26403182.html

  • 用料:

  • 红萝卜  2块
  • 地瓜  2块
  • 起司片  1片
  • 鲜乳  50ml
  •  适量
  •  少许
  • 黑胡椒  少许

小贴士:



◎因为在步骤4还要加水,所以步骤2的水不要放太多,只需放入「足以打动地瓜和红萝卜的水量」就够了,以免浓汤太稀。
◎【和风鲜蔬炖鸡腿】的作法在这里:
请点选「苹果爱料理发表的食谱」→和风鲜蔬炖鸡腿
◎【亲子丼】的作法在这里:
请点选「苹果爱料理发表的食谱」→亲子丼(剩菜料理)

做法:

  • 1. 将【和风鲜蔬炖鸡腿】中的地瓜和红萝卜(各两块)取出,放入果汁机。
  • 2. 再放入「足以打动地瓜和红萝卜的水量」(苹果姊姊是用200ml的水),用果汁机搅打成泥状。
  • 3. 取出汤锅,将步骤2的红萝卜地瓜泥放入。
  • 4. 再加一些水进果汁机里,将果汁机用手摇动一下,使贴附在果汁机上的红萝卜地瓜泥能融入水中。再将这个红萝卜地瓜水倒进汤锅。
  • 5. 汤锅开中火,盖上锅盖闷煮。
  • 6. 待步骤5的浓汤冒泡时(表示已经滚了),倒入鲜乳,放上起司片,用汤勺搅拌均匀。
  • 7. 洒上盐和黑胡椒,再用汤勺搅拌一下,浓、醇、香的红萝卜地瓜浓汤就完成了。
  • 8. 再插上新鲜薄荷,浓汤不但多了清香,且更漂漂哦。
  • 9. 再吃一碗【亲子丼】,就是一份营养又美味的正餐啰。