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  • 用料:

  • 沙朗牛排  1块约300g
  • 柠檬  1颗
  • 黑橄榄  6~10颗
  • 红酒  少许
  • 红酒醋  1/2杯
  • 蒜头  1小把
  • 生鲜洋香菜  1小把
  • 海盐  少许
  • 橄榄油  适量
  • 黑胡椒  少许

做法:

  • 1. 
  • 2. 将蒜头切碎备用。
  • 3. 牛排切成易于就口适量大小。
  • 4. 冷锅先加入少许橄榄油。
  • 5. 放入刚刚切好的蒜末之后,开火爆香。
  • 6. 等到蒜香味飘出来时,将牛肉下锅略煎。
  • 7. 大约煎个1分钟左右翻面续煎差不多时间,接着洒上海盐跟黑胡椒炒匀。
  • 8. 接着在锅里呛一点点红酒,然后加入红酒醋转小火炖煮。
  • 9. 将黑橄榄下锅,并挤入半颗柠檬汁拌匀关火。
  • 10. 接着用手将西洋芹捏碎均匀撒进锅里,即可盛盘上桌。
  • 11. 
  • 12. 
  • 13.