用料：
- 牛腩 600g
- 红萝卜 半条切块
- 白萝卜 半条切块
- 姜 五六片
- 洋葱 半颗切丝
- 蒜 5.6颗拍扁
- 酱油 一大匙
- 二砂糖 一大匙
- 米酒 一大匙
- 太白粉水 一碗太白粉一匙
- 辣豆辫酱 二匙
- 八角 一.二颗
做法：
- 1. 先把牛腩川烫后沖冷水备用，把比较肥的肥肉切下来后，其它切块
- 2. 干锅把牛腩较肥的地方先煎到出油后，爆香姜、蒜后，再把牛腩放下去煎
- 3. 牛腩煎熟后，加入米酒和二砂糖炒，接下来锅边下二匙辣豆辫炒，炒到有香气后，加入酱油、八角和二碗水煮滚
- 4. 水滚后，移到电锅煮三十分钟
- 5. 起油锅把洋葱、白萝卜、红萝卜放下去炒一下，等三十分过了，再把洋葱、白萝卜、红萝卜到电锅中煮，加入太白粉水搅拌一下，再煮二十分钟，闷三十分钟即可