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  • 用料:

  • 在来米粉  115克
  • 糯米粉  185克
  • 蜜红豆粒  110克
  • 糖粉  100克
  • 鲜奶或水  125克
  • 芋泥馅  150克
  • 水果干和坚果  少许 装饰用

做法:

  • 1. 在来米粉.糯米粉.糖粉拌匀过筛~加入鲜奶搅拌
  • 2. 搅拌后会变成结块状的粉团
  • 3. 将粉团过筛~这个步骤是松糕步骤中花费时间较多的一步~需要用手帮忙把粉团压过筛孔
  • 4. 过筛好的松糕粉团呈现细粉末状
  • 5. 加入100克蜜红豆粒轻轻搅拌~红豆松糕粉团就准备完成
  • 6. 拿一个耐热容器~四周和底部涂抹上食用油并在底部放一张大小相同的烘焙纸~先放入一半份量的红豆松糕粉团
  • 7. 芋泥馅均匀铺上去
  • 8. 另外一半份量的红豆松糕粉团也均匀撒上(不要再用力挤压免得糕体会变硬)
  • 9. 表面用剪碎的果干和坚果做装饰~把剩下的蜜红豆粒也撒上~放入锅中用大火蒸 45 分钟
  • 10. 蒸熟的红豆松糕冷却后再切块会比较美观~食用时建议蒸热吃起来口感较Q软