椒麻鸡

椒麻鸡
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健康功效

柠檬:生津止渴

食材用料

豆油伯凤梨淳
肉鸡腿排 2只
香菜末 2g
九层塔 50g
辣椒末 3g
蒜末 5g
豆油伯金豆酱油 2大匙

椒麻鸡的做法

  • 椒麻鸡的做法图解1

    1.鸡腿排用刀在鸡腿肉内侧交叉切刀,把筋切断,小黄瓜切丝装盘埝底

  • 椒麻鸡的做法图解2

    2.鸡腿排洒少许盐、米酒略腌。热锅后下鸡腿排用中火煎到两面焦脆后,捞起切片装盘(这里使用平底不沾锅,鸡腿排本身有油脂,因此不需要另外加油)

  • 椒麻鸡的做法图解3

    3.将葱、蒜末、辣椒末、香菜末跟金豆酱油、凤梨淳依照上述比例拌云后,淋到鸡肉上再洒上花椒粉即可。可酌量挤一些柠檬汁增加香气。

本菜谱由童舟上传

椒麻鸡的家常做法

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