五香茶叶蛋的做法

• 1.鸡蛋放冷水（水盖过鸡蛋）以中火煮到水沸，转小火续煮10分钟后，沥出泡水，待稍微凉了之后再用用或西餐刀或汤匙在蛋壳上敲出均匀裂痕。

• 2.锅里放红茶袋、八角、酱油、盐，加水淹过蛋，小火煮沸1.5小时，再浸泡6小时以上，食用前再加热即可。