豆鼓油闷苦瓜

豆鼓油闷苦瓜的做法
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食材用料

白苦瓜二条
红辣椒丝少许
蒜末一匙
二砂糖一匙

豆鼓油闷苦瓜的做法

  • 豆鼓油闷苦瓜的做法图解1

    1.苦瓜切对半去仔切块

  • 豆鼓油闷苦瓜的做法图解2

    2.起油锅将苦瓜放进去煎,使用中小火2面煎出香气后起备用

  • 豆鼓油闷苦瓜的做法图解3

    3.原锅加些油,将豆豉,红辣椒丝及蒜末放入爆香,再加入一些糖炒

  • 豆鼓油闷苦瓜的做法图解4

    4.将煎好的苦瓜放入,再加入酱油及八角,最后加开水淹过苦瓜

  • 豆鼓油闷苦瓜的做法图解5

    5.煮至沸腾就转成小火,盖上锅盖

  • 豆鼓油闷苦瓜的做法图解6

    6.小火闷煮约20-25分钟至汤汁收汁入味即可

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