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更正!!有网友告诉我猪油丁是猪油丁猪油是猪油,本菜里应该加的是猪油丁啊以下是网友"澄汁汉堡"的留言:猪油应该是指白色未炸油前的猪油块,虾泥跟白猪油丁和在一起是好友,虾泥因为猪油会很滑口,也可以增加分量,两者都要剁到看不清彼此的状态 感谢指正~(鞠躬)