简易春川辣炒鸡排的做法

• 1.备料:
  鸡肉部分-鸡胸肉炒肉片一盘，米酒1匙，胡椒粉。
  酱料部分-韩式辣酱2匙，白砂糖2匙，酱油2匙，蒜末适量。
  蔬菜-高丽菜1/6颗，洋葱1/2颗，洗净切好备料。

• 2.酱料作法-
  韩式辣酱2匙，白砂糖2匙，酱油2匙，蒜末适量，全部一起搅拌，可加适量水帮助酱料搅拌。
  註:酱料调配大小以1个饭碗为量，不可太稀也不要太稠。

• 3.鸡肉材料-
  将鸡肉洗净稍微让它干一点，与米酒1匙，胡椒粉适量。
  全部一起搅拌，放冰箱冰大约10分钟。

• 4.註:可把调配好的1/2酱料跟鸡肉一起腌渍在冰箱约10分钟。

• 5.开始炒
  腌渍好的鸡肉先炒，大概半熟的时候将蔬菜(高丽菜、洋葱...等)放进去一起炒，剩馀酱料也一起倒入一起炒。
  最后铺上起司丝在最上面，让起司在最上层稍微融化即可。