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白四季豆腐羹的做法

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  • 用料:

  • 白菜  半颗
  • 豆腐  两盒
  • 鲜香菇  十朵
  •  三颗
  • 红萝卜  适量
  • 香菜  适量
  • 姜片  两片
  • 酱油  适量
  • 香油  一大匙
  • 盐巴  适量
  •  适量
  • 椒盐粉  适量
  • 太白粉水  适量

做法:

  • 1. 准备食材:
    白菜洗净切片,
    鲜香菇川烫备用,
    豆腐,鲜香菇视个人习惯是否川烫,
    蛋打匀备用,
  • 2. 红萝卜刨丝,
    香菜切末备用,
  • 3. 汤锅里加水,姜片,香菇,
    煮滚后加入白菜,
  • 4. 白菜煮熟后加调味料,
    红萝卜丝,蛋液,
  • 5. 蛋花熟了加太白粉水,
    汤滚了再加入豆腐,请小心搅拌,
    豆腐易破损,
  • 6. 起锅前加香菜即完成。
  • 7. 完成。
    食用前撒些椒盐粉更美味唷。
  • 8. 加太白粉水后,汤头色泽会变淡,
    汤头色泽主要是酱油量的多寡,
    汤头颜色够了而汤不够咸则酌量加盐巴。