用料：
- 鸭血
- 豆腐
- 猪肉丝
- 红萝卜
- 新鲜香菇
- 黑木耳
- 猪大骨
- 蛋
- 太白粉
- 香菜
- 酱油
- 白醋
- 胡椒粉
- 香油
- 盐
- 乌醋
做法：
- 1. 用猪大骨加水煮40~50分钟敖成高汤去除杂质备用
- 2. 猪肉丝加酱油及少许太白粉腌10分钟
- 3. 红萝卜.木耳切丝,豆腐.鸭血切细条,新鲜香菇切薄片
- 4. 香菜切小段
- 5. 高汤煮滚放入腌好的肉丝
- 6. 放入萝卜丝
- 7. 放入鸭血.豆腐.新鲜香菇煮熟
- 8. 放入适量的白醋.盐.酱油.胡椒粉调味
- 9. 汤滚食材熟放入蛋液
- 10. 放入预调好的太白粉水勾芡
- 11. 食用时再加入少许香油.胡椒粉.黑醋提味并洒上香菜即完成