用料:
- 松饼粉 120克
- 鲜奶 45毫升
- 全蛋 1颗
- 紫薯泥 200克
- 玉米粉 3小匙
- 低筋面粉 5小匙
- 蛋黄 1颗
- 鲜奶 120毫升
- 熟栗子 8颗
做法:
- 1. 煎厚片松饼→将松饼粉、全蛋、鲜奶混合(松饼粉要过筛),圆圈模里圈和底部都抹油(防沾),平底锅热锅后抹一层薄薄的油转中火,放模型、将面煳倒入模中一半高,待面煳有点冒泡就可取出模型、翻面再煎一下即可。
- 2. 紫薯馅→其他材料全部加一起用调理机打匀,放有厚度的锅中煮至黏稠收干(要不断搅拌)再过筛。没有调理机者→除薯泥外其他材料(粉类过筛)先煮沸腾,熄火却后拌入紫薯泥、过筛即完成。
- 3. 在松饼上放一颗栗子再挤上紫薯馅,完成后洒上糖粉(即山峰白雪)-但我用的糖粉会融化,变成融雪了:P最上方再放一颗栗子。非常好吃^^连不爱地瓜的儿子都说没想到地瓜可以这么好吃^O^