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简易韭菜煎饼的做法
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用料:
韭菜
120g
蛋
2颗
柴鱼粉
3g
面粉
600g
冷水
560g
滚水
240g
盐
10g
胡椒盐
5g
做法:
1.
备料
2.
将蛋液放入面粉
3.
沖入滚水240g(烫面)
4.
再放入冷水560g+盐+柴鱼粉+胡椒盐拌匀醒约1小时尽量不要有面粉颗粒
5.
放入韭菜
6.
起干锅表面抹点油倒入面煳
7.
摊平
8.
烘好的面皮 烘好的面皮
9.
另起两大匙油干煎韭菜面皮煎至两面金黄
10.
成品上桌