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  • 用料:

  • 洋葱  3大颗
  • 牛油  2大匙
  • 黑胡椒粉  2小匙
  • 美极鲜鱼露或梅林辣酱油  2大匙
  • 高汤  约1000cc
  •  适量

做法:

  • 1. 先将洋葱洗净切成丝备用
  • 2. 奶油以小火溶化
  • 3. 溶化奶油后加入洋葱丝拌炒
  • 4. 慢慢的把洋葱丝炒至金黄色
  • 5. 加入黑胡椒粉及鲜鱼露及辣酱油拌炒
  • 6. 拌炒时顺便试试味道.依口味可增减调味料
  • 7. 锅内加入高汤.以盖过食材为原则
  • 8. 以小火慢慢熬煮.如喜欢汤汁多一点.则高汤可多加一些.熬煮时间及食材口感可依个人喜好做调整.起锅前试试咸度.如不够味可加适量的盐调味
  • 9. 完成的洋葱汤可搭配面包.蛋糕等食用