三杯嫩鸡

三杯嫩鸡
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食材用料

去骨鸡腿肉 一片
素蚝油膏 3汤匙
黑麻油 3~5汤匙
调味米酒 2汤匙
蒜仔 半根
老姜 5片
九层塔 适量

三杯嫩鸡的做法

  • 三杯嫩鸡的做法图解1

    1.热锅不倒油.将鸡腿肉皮贴锅中.直接中小火干煎出油.
    翻看鸡皮变色.变脆起锅备凉.用刀子或是食物剪切块.
    倒入适量黑麻油.跟锅中的鸡油混合.姜片.蒜头丢入爆香.
    爆香材料变色.变焦干.丢入切好的鸡肉块.中火拌炒.
    加入调味料:素蚝油膏.调味米酒.添加少许水.
    丢入蒜仔拌炒至香味溢出.最后丢入九层塔.关火拌炒起锅食用.

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三杯嫩鸡的家常做法

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