广式汤圆的做法

做法：

• 1. 先炒香花生及芝麻，待凉后磨碎花生，加入芝麻，椰丝和砂糖拌匀备用。
• 2. 糯米粉和砂糖放入大碗内，倒入热水拌匀。再加冷水搓匀最后加入油搓成团。
• 3. 在工作枱上洒少许糯米粉，分割粉团再搓成圆形。
• 4. 甘蔗片糖和150ml水用中火煮至片糖完全溶化及微稠后关火。
• 5. 烧一锅水，水沸后放入糯米团，待煮至浮起后捞起和沥干。
• 6. 把步骤⑵放入糖浆中，用小火煮至糖浆能黏上糯米团而又不会甩掉，这就是糖不甩了。最后撒上配料便成。