用料:
- 绞肉 450克
- 酱油膏 一茶匙
- 蛋 两颗
- 酱油 一茶匙
- 米酒 四分之一匙
- 白胡椒粉 四分之一匙
- 五香粉 四分之一匙
- 树薯粉 适量
做法:
- 1. 绞肉用刀子剁绵密,
(此时某人完全没意识到
此肉非彼肉...) - 2. 剁好后加入调味料,
拌匀,
(还是完全没发现) - 3. 盘子上放张大塑胶袋,
冷冻变硬后较易取下来,
拌匀后手心滴点食用油,
压型, - 4. 冷冻完成装袋保存,
一样冰在冷冻库,
要吃时再取出来使用,
共做二十个, - 5. Ps.要煎时不需退冰喔!
依序沾满蛋液,树薯粉,
(这里,我觉得有没有“反潮”,
好像没差耶) - 6. 锅里加点食用油,
细火慢煎 , - 7. 完成。
(这个步骤某人终于发现,
吃的好像不是鸡肉,哈哈大笑,
但是,真的非常好吃,
如果要做鸡块,就换成鸡胸肉,
调味料维持不变喔)