花生酱菠菜的做法

• 1.制作花生酱：在研钵中捣碎花生，或调理机研磨成粉，或塑胶袋中捣碎花生。

• 2.把碎花生放入碗里，加酱油，细砂糖或调味米酒、高汤或温开水，
  
  搅拌均匀成花生酱。

• 3.把菠菜用滚水川烫软熟，冷开水沖凉并且用手轻轻挤出水份，
  
  菠菜摆盘里。

• 4.花生酱汁淋上菠菜即可。