德式姜饼的做法

• 1.牛油切粒，隔热水坐溶牛油，加入所有香粉，蜜糖，砂糖，可可粉及盐混合。

• 2.加入筛过的面粉及鸡蛋搅混。

• 3.用手搓至一团，不用太大力搓，不用像搓面包般用力。

• 4.用保鲜纸包好入雪柜一小时。

• 5.压平约0.5cm 的厚度，用模压出图案。

• 6.放入预热175度的焗炉20-25分钟。

• 7.将蛋白粉10g，糖霜 150g 以及水 25g用搅拌器打发5-6分钟至稠身。加入色素做成不同的颜色。放凉后再唧上incing sugar 装饰。