用料：
- 鲜鸡 半只
- 人参 2支
- 红枣 8粒
- 猪肝 150g
- 栗子 6粒
- 白米 2杯
- 杞子 15粒
- 葱花 少许
- 鸡汤/猪骨汤 500ml
- 盐 1茶匙
- 姜丝 2片
- 盐、麻油、胡椒粉各少许
做法：
- 1. 预备材料。
- 2. 先将鸡洗净，切件。然后加入腌料腌30分钟。 红枣去核；猪肝切片；栗子去壳；白米洗净。
- 3. 烧热锅，加入高汤和水2000ml 煮热。下人参、红枣、杞子和白米大火煮沸后，调中小火煲40分钟。
- 4. 加入栗子，鸡件煮至八成熟后。
- 5. 再下猪肝片煮大约8分钟即可。
- 6.
- 7. 可随个人喜欢撒下葱花。