用料：
- 有机红蛋黄鸡蛋 5颗
- 万家香素蚝油膏 0.5量杯
- 可乐 2/3瓶
- 蹄膀 1支
- 青葱 3株
- 红辣椒 2支
- 干辣椒 7-8支
- 大蒜 2株
- 姜片 数片
- 盐焗鸡风味香料包 1/2包
- 【大吟酿薄盐酱油】 1量杯
- 米酒 0.8量杯
- 茶叶水 0.5
小贴士：
在炖煮过程中，适量的调整适合自己的口味，看情况加入适量的酱油与油膏调味
做法：
- 1. 先备滚水，将猪脚放入锅中，大蒜段与洋葱片及米酒滚煮去腥提味
- 2. 先备滚水，将猪脚放入锅中，大蒜段与洋葱片及米酒滚煮去腥提味
- 3. 鸡蛋我选择有机的红蛋黄洗净后放入滚煮约5分钟起锅沖冷水去蛋壳，鸡蛋的口感很香Q喔!
- 4. 取用适量的油品，将爆香料下锅爆香后
- 5. 放入猪脚拌炒闷煮，再放入我最爱的秘方-盐焗鸡风味香料包
- 6. 盐焗鸡风味香料包 这可不是置入行销喔，Q妈真的偏爱这味，因为Q妈不喜欢浓浓的八角味(只有顶好有卖喔~)
- 7. 接着放入酱料中甘甜不死咸的健康【万家香大吟酿薄盐酱油】
- 8. 再加入酱料中的万家香素蚝油膏
- 9. 加入酱料中的米酒
- 10. 再倒入2/3瓶的酱料可乐滚煮约10分钟
- 11. 最后加入酱料中温热的茶叶水(连同茶叶一起入锅)，再放入步骤1捞起的大蒜段与洋葱入锅准备电锅炖煮
- 12. 移入我的大Q宝电锅炖(外锅2.5量杯水)共炖煮2次，鸡蛋于第二次加水炖煮时放入
- 13. 多了可乐的上色，色泽是不是更美了呢?
- 14. 忍不住先尝啰!