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港式排骨煲仔饭的做法
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用料:
香米1.5杯(一般米杯)
小排骨200克
青菜
材料:
蒜末
1茶匙
豆豉
1茶匙
白糖
半茶匙
酱油
1茶匙
盐
少许
太白粉
少许
油
少许
小贴士:
家里只有糙米所以就拿糙米。其实味道也是不错吃拉~
做法:
1.
做法:
将小排骨洗净,放入调味料拌匀, 腌半小时备用,青菜可以先川烫过备用,洗净香米备用。
将米放入锅内,放入与米等量的水,上盖用中火煮约到锅内水滚并冒出水气。 此时马上转为小火。
把腌好的排骨铺在饭面上,上盖再用最小的文火闷约10分钟。
要起锅前加入青菜装饰即可。