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迷你冬瓜盅的做法
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用料:
迷你冬瓜
2个
虾仁
10只
莲子
10粒
草菇
8只
蚝豉
3只
瑶柱
4粒
夜香花
适量
做法:
1.
在迷你冬瓜顶部,大约2寸位置,利用小刀
一刀一刀切下去。
2.
造成锯齿形花边,起出顶部。
3.
用小匙把内里的籽及襄刮走,顶部的小盖也要刮去籽。
4.
瑶柱略浸,蚝豉洗净切粒,夜香花洗净。
5.
用小煲放入3碗水,下所有材料,中火煮约15分钟。
6.
利用碗固定冬瓜,注入材料及汤水,盖上盖,中大火炖45分钟至冬瓜淋即成。
7.