用料:
- 豆腐 一片
- 吴郭鱼 两片
- 马铃薯 一个
- 红椒、青椒和洋葱 各半
- 豆瓣酱 一匙
- 酱油 一匙
- 葱、九层塔 适量
- 韩国辣椒粉、白芝麻、胡椒、盐 适量
小贴士:
我使用的是红皮马铃薯,煎至两面金黄后亦可当主食。
做法:
- 1. 马铃薯切块、再切成片,豆腐切片,红椒和青椒皆切小块
- 2. 在热锅中放入马铃薯,煎熟
- 3. 加入豆腐和红椒、青椒,再加入豆瓣酱和酱油,炒熟
- 4. 同时另起一锅煎吴郭鱼(不需调味)
- 5. 在蔬菜锅中加入韩国辣椒粉、芝麻、胡椒和盐来提味
- 6. 最后以葱和九层塔拌炒,入味之后即可起锅
- 7. 在白饭上依序摆上煎好的吴郭鱼和酱烧蔬菜,就可以开动啰!