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酱烧豆腐佐吴郭鱼的做法

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  • 用料:

  • 豆腐  一片
  • 吴郭鱼  两片
  • 马铃薯  一个
  • 红椒、青椒和洋葱  各半
  • 豆瓣酱  一匙
  • 酱油  一匙
  • 葱、九层塔  适量
  • 韩国辣椒粉、白芝麻、胡椒、盐  适量

小贴士:

我使用的是红皮马铃薯,煎至两面金黄后亦可当主食。

做法:

  • 1. 马铃薯切块、再切成片,豆腐切片,红椒和青椒皆切小块
  • 2. 在热锅中放入马铃薯,煎熟
  • 3. 加入豆腐和红椒、青椒,再加入豆瓣酱和酱油,炒熟
  • 4. 同时另起一锅煎吴郭鱼(不需调味)
  • 5. 在蔬菜锅中加入韩国辣椒粉、芝麻、胡椒和盐来提味
  • 6. 最后以葱和九层塔拌炒,入味之后即可起锅
  • 7. 在白饭上依序摆上煎好的吴郭鱼和酱烧蔬菜,就可以开动啰!