用料:
- 高筋面粉 280g
- 冰鲜奶 150ml
- 奶油 25g
- 糖 25g
- 盐 5g
- 酵母 2.8g
- 南瓜泥 180g
- 细砂糖 30g
- 奶油 20g
做法:
- 1. 将所有材料放入面包机,用打面团的功能走一次
(揉面-->醒面-->揉面-->发酵共约1小时) - 2. 在等待打面团就处理南瓜馅.
将地瓜蒸熟再加糖加奶油拌云备用 - 3. 面团完成后,取出分成8份
- 4. 取一团面团桿平,再包入适量的南瓜泥,
稍为轻压再划出间隔,然后再把剖面往上翻即可. - 5. 整形完成后再做第二次发酵,让它长到变成二倍大
再刷上全蛋液及放上杏仁片即可放入烤箱烘烤. - 6. 烤箱先以180度预热10分钟
接着以上火180度下火160度烘烤10-15分钟.
(温度和烘烤时间可适自家烤箱状况调整)