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南瓜花朵面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  280g
  • 冰鲜奶  150ml
  • 奶油  25g
  •  25g
  •  5g
  • 酵母  2.8g
  • 南瓜泥  180g
  • 细砂糖  30g
  • 奶油  20g

做法:

  • 1. 将所有材料放入面包机,用打面团的功能走一次
    (揉面-->醒面-->揉面-->发酵共约1小时)
  • 2. 在等待打面团就处理南瓜馅.
    将地瓜蒸熟再加糖加奶油拌云备用
  • 3. 面团完成后,取出分成8份
  • 4. 取一团面团桿平,再包入适量的南瓜泥,
    稍为轻压再划出间隔,然后再把剖面往上翻即可.
  • 5. 整形完成后再做第二次发酵,让它长到变成二倍大
    再刷上全蛋液及放上杏仁片即可放入烤箱烘烤.
  • 6. 烤箱先以180度预热10分钟
    接着以上火180度下火160度烘烤10-15分钟.
    (温度和烘烤时间可适自家烤箱状况调整)