姜汁香菇鸡肉炒面

姜汁香菇鸡肉炒面
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健康功效

干香菇:化痰
红萝卜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀

食材用料

面条 2人份
鸡胸肉 200g
蒜末 1茶匙
<腌肉酱料>:
盐巴 适量
<调味料>:
姜泥 1大匙
素蚝油 1大匙
乌醋 1大匙
泡菇水 1大匙
盐巴 适量

姜汁香菇鸡肉炒面的做法

  • 姜汁香菇鸡肉炒面的做法图解1

    1.鸡胸肉切小块后用<腌肉酱料>抓码腌渍30分钟以上、干香菇洗净后放在水里泡软备用。

  • 姜汁香菇鸡肉炒面的做法图解2

    2.香菇和洋葱切粗丝、红萝卜切成丝、葱白切花、葱绿切丝、辣椒切片备用。

  • 姜汁香菇鸡肉炒面的做法图解3

    3.<调味料>先调匀成综合酱汁备用(盐巴除外)。

  • 姜汁香菇鸡肉炒面的做法图解4

    4.烧一锅热水,水滚后加入面条,煮熟后捞至冰水冰镇一下,再取出沥干备用。

  • 姜汁香菇鸡肉炒面的做法图解5

    5.热锅冷油,放入鸡胸肉两面煎至七、八分熟后取出备用。

  • 姜汁香菇鸡肉炒面的做法图解6

    6.利用原锅的鸡油放入香菇煸至香气出来,将香菇推至锅中一旁,加入洋葱炒至透明,再加入蒜末、葱白、辣椒爆香。

  • 姜汁香菇鸡肉炒面的做法图解7

    7.放入红萝卜丝翻炒,再下面条翻炒均匀。

  • 姜汁香菇鸡肉炒面的做法图解8

    8.加入作法(3)、盐巴、鸡胸肉翻炒均匀,收干酱汁后加入葱丝拌炒一下即完成。

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姜汁香菇鸡肉炒面的家常做法

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