用料：
- 大甲芋头 1/2颗
- 地瓜粉 1大匙
- 南枣核桃糕 适量
- 二号砂糖 1.5大匙
- 温开水 3大匙
小贴士：
本人实验结果:使用半煎半炸式不如用多一点油(完全可以盖住芋泥丸)中火炸至金黄捞起锅后放凉些，再放入油锅转大火炸约15秒捞起沥油，如此外层可以更酥脆，也不会过油腻喔!
做法：
- 1. 将芋头切块放入电锅蒸熟，取出后压成碎泥，并加入温水、砂糖、地瓜粉均匀搅拌，接着准备南枣核桃糕切成小小块，放入适量的芋泥中
- 2. 慢慢的搓圆形状或椭圆形皆可
- 3. 备热油，将芋球下锅炸至金黄
- 4. 接着再翻面炸至金黄即可起锅沥油
- 5. 取出后摆盘，就能热热香香的食用啰!