猪事大吉芋头扣肉

猪事大吉芋头扣肉的做法
995浏览 / 0收藏

健康功效

芋头:补虚、健脾、解毒
五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

青江菜50克
葱末20克
姜末20克
蒜末20克
龟甲万御酿酱油3大匙
100㏄

猪事大吉芋头扣肉的做法

  • 1.五花肉放入沸水中烫熟后切厚片,再放入热油锅中炸至表面金黄备用。

  • 2.芋头去皮切厚片,放入作法1的油锅中炸至金黄;青江菜烫熟,备用。

  • 3.作法2油锅中留少许油,放入葱末、姜末及蒜末爆香,再放入作法1的五花肉片及所有调味料炒匀。

  • 4.取一深碗,将作法3的五花肉片及作法2的芋头片沿碗内缘交错排列,再将其馀炒料填满深碗,放入蒸锅中蒸约20分钟。

  • 5.取出作法4的深碗,倒扣在盘中,再以作法2的青江菜围盘即可。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!