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冰花炖鸡蛋的做法
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用料:
鲜奶
300g
全蛋
3个
冰糖
55g
水
80c.c
做法:
1.
〈1〉鲜奶、冰糖、水倒入锅中,用小火煮至冰糖完全融化,放凉备用。【如图1~5】
2.
〈2〉蛋打散后过筛,慢慢倒入作法1中拌匀。【如图6~10】
3.
〈3〉将作法2分别倒入5个小碗中 (2次过筛),并用铝箔纸封口,再隔水加热蒸8-10分钟,待熟时取出即可。【如图11~14】
4.
5.