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带皮南瓜浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  1/3个
  • 红萝卜中型  1根200g
  • 花椰菜  1/2朵125g
  • 培根  3片45g
  • 牛奶  200ml1杯
  • 好侍北海道浓汤  1盒190g
  • 洋葱中型  2个400g
  • 水煮蛋  5个
  • 沙拉油  1大匙
  •  1200ml6杯

做法:

  • 1. 去除南瓜籽,用保鲜膜包好,放入微波炉(500瓦)中加热5分钟至变软。 变软后切成一口大小,利用保鲜膜包住后再捏成圆形。
  • 2. 洋葱顺纹切大片,红萝卜及培根切成一口大小。花椰菜切小朵汆烫备用。
  • 3. 在锅内加入沙拉油后热锅,加入洋葱和红萝卜、培根翻炒。
  • 4. 加水,待沸腾之后将浮在表面上的白色浮末捞掉,用小火到中火炖煮约15分钟。
  • 5. 暂时将火关掉,加入浓汤块搅拌至融化,再以小火炖煮5分钟左右至呈现浓稠状。
  • 6. 倒入牛奶后煮约5分钟,加入花椰菜后再煮至沸腾即可。盛盘,再放入南瓜以及对半切的水煮蛋。