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  • 用料:

  • 去骨鸡腿块  1支(仿鸡的最好)
  • 面粉  适量
  • 洋葱  1颗(中型大小就好)
  • 熟芝麻  适量
  • 番薯粉  适量
  • 龟甲万甘醇酱油  70cc
  • 米酒  70cc
  •  1汤匙(喝汤用的)
  •  适量
  • 白胡椒  适量

做法:

  • 1. 将洋葱切粗条状,鸡腿切块用盐/白胡椒先略腌十分钟。取碗将酱油/烤肉酱/米酒/糖先混合在碗中即为照烧酱汁。
  • 2. 先把番薯粉+面粉混合均匀,在将腌好的鸡腿块里上粉
  • 3. 里好粉的鸡腿块,最好等3分钟在下油锅炸,这样粉才不掉。
    鸡块炸至金黄色就可以起锅。(不用二次炸哦!)
  • 4. 多拍一张有快要炸好的鸡腿块
  • 5. 把炸鸡块的油,倒至碗里,留一些在炒锅内。将洋葱放入锅内翻炒到洋葱出来。
  • 6. 这时在将之前炸好的鸡腿块放入洋葱内,并加入事先准备好的照烧酱汁翻炒一下,并盖上锅盖让鸡块吸收酱汁。
  • 7. 照烧鸡块完成,最后在撒上白芝麻