用料:
- 番茄 2颗
- 红萝卜 一条
- 白萝卜 一条
- 青江菜 少许
- 面条 两人份
- 姜 五片
- 洋葱 半个
- 八角 2~3颗
- 花椒粒 约20颗
- 素豆瓣酱 3匙
- 酱油 1匙
- 番茄酱 少许
- 砂糖 半匙
- 盐巴 少许
- 水 适量
- 橄榄油 少许
做法:
- 1. 将所有食材准备好~
- 2. 倒入橄榄油,将姜片爆香(煎到两面微微焦黄)→
依序放入半匙砂糖→番茄→豆瓣酱3匙→少许番茄酱一起拌炒 - 3. →放入洋葱、红萝卜及白萝卜拌炒
(炒至洋葱出水即可继续以下步骤)
→加入八角、花椒粒、酱油拌炒 - 4. →加水小火焖煮大约15分钟(时间可自订,焖煮至萝卜们熟透即可)
*如不够味可再加盐巴及酱油调味 - 5. 将青江菜及面条烫熟
*面条没拍到sorry~ - 6. 全素番茄红烧面完成啰~ ^_^