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  • 用料:

  • 虾干  8只
  • 五花肉(约5公分长)  1块
  • 豆干  4片
  • 芹菜  2根
  • 蒜苗  1根
  • 辣椒  1根
  • 米酒  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 酱油  适量
  • 乌醋  适量
  • 香油  适量
  • 调味米酒  适量

小贴士:



豆干和肉味道要煎出来,豆干要煎到金黄色才好吃。之后才能加水和别的东西。

做法:

  • 1. 芹菜切段。蒜苗斜切片。辣椒斜切片。虾干泡水(水保留)。五花肉切条状。
  • 2. 起锅,加沙拉油,热锅,放五花肉、豆干。两个都间到金黄色,倒入虾干(加少许虾干的水),等收汁,加入芹菜、辣椒、蒜苗。
  • 3. 调味料:香菇素蚝油、酱油、
  • 4. 加入酱油(香味)、调味米酒、盐适量。(可自己试味道),胡椒粉,一大匙米酒。起锅前呛锅边醋、几滴香油。