用料：
- 鲜奶 400g
- 鸡蛋 165g
- 糖粉 40g
小贴士：
※过筛可以将鸡蛋系带过滤除去，吃起来口感才会滑顺。
※同方向将蛋搅散，不要过度打蛋，减少空气包覆在蛋液中。
※烤箱温度受热不平均，布丁表面上色怕过焦时，可覆盖上铝箔继续蒸烤。
做法：
- 1. 先把牛奶、糖粉倒入盆中搅拌，让糖溶解后再加入蛋汁，再将布丁液过筛，静置30分钟备用。
- 2. 将布丁液倒入容器后，烤盘中加水，水量约容器不浮动为原则，放入预热烤箱，温度约180度，25~30分钟。
- 3.
※过筛可以将鸡蛋系带过滤除去，吃起来口感才会滑顺。
※同方向将蛋搅散，不要过度打蛋，减少空气包覆在蛋液中。
※烤箱温度受热不平均，布丁表面上色怕过焦时，可覆盖上铝箔继续蒸烤。