用料：
- 中筋面粉 5大匙
- 番茄 4~5颗
- 蛋 4颗
- 葱 3根
- 酱油 2大匙
小贴士：
防止鱼儿变成连体婴
拨鱼儿面煳下锅煮滚时，须以锅铲在其间抖动一下，一方面防止沾黏锅底，一方面也让鱼儿呈现一条条好看的样子。
做法：
- 1. 番茄切成滚刀块，葱切葱花备用。
- 2. 起油锅，下葱花爆香，放番茄炒至熟软，加些酱油.水.以大火烹煮至初红油。
- 3. 面粉分次加水调匀成面煳(须调至以筷子拉起)，呈一条线状得稠度)。
- 4. 以一根筷子在番茄锅上方，将面煳拨出一根根小鱼的形状入锅。
- 5. 开大火煮至滚熟，打个蛋花即可起锅。