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杏鲍菇炒芦笋的做法

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  • 用料:

  • 杏鲍菇  4条
  • 芦笋  一綑
  • 猪瘦肉  100克

小贴士:



芦笋要脆、杏鲍菇要入味、瘦肉要够细不能抢戏!

做法:

  • 1. 切芦笋,一根大约6~7公分好入口
  • 2. 杏鲍菇也是以好入口为同样原则,不大不小刚刚好。
  • 3. 辣椒、蒜先爆香,再放进入味较慢的杏鲍菇。大约炒个1分钟先加个盐提味(因为杏鲍菇入味慢),再放入瘦肉。
  • 4. 最后放入芦笋,这边有个小提醒:芦笋不能嫩,要脆脆的才能衬托出杏鲍菇的嫩。炒一炒再加半匙味精提味,就大功告成啦~