奶油:低蛋白质
1.马铃薯去皮后切厚片放入蒸笼中,以大火蒸20分钟后取出压成泥、面粉加水调匀成稀面煳备用。
2.热锅,放入少许奶油,以小火炒香洋葱丁、玉米粒及牛头牌红葱肉燥。
3.将作法2的炒料倒入作法1的薯泥中,加入其馀调味料拌匀。
4.将作法3的薯泥分成10份,搓圆后略压扁,沾上作法1的面煳,再裹上面包粉,放入150℃的油锅中炸至金黄即可。
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