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1、2、[焦糖制作] 倒入水后要快速将焦糖倒入模具,否则很容易变硬,焦糖如果感觉水水的,表示水分太多,容易失败3、[布丁体] 过筛越多次,蒸烤出来的布丁就越软嫩好吃, 本次大约过筛了10次左右4、看家中是利用电锅还是烤箱来选择做法9or做法10