用料：
- 中筋面粉 2杯
- 全麦消化饼干 1杯
- 砂糖 1/4杯
- 肉桂粉 1小匙
- 泡打粉 1 1/2小匙
- 盐 1/2小匙
- 牛奶 1杯
- 植物油 1/3杯
- 蛋 1颗
- 香草精 1小匙
- 新鲜草莓切丁 1/2杯
- 全麦消化饼干 1/4杯
- 棕糖 2大匙
- 融化无盐奶油 1大匙
- 肉桂粉 1/2小匙
- 奶油乳酪 113克
- 砂糖 1/4杯
- 蛋液或一个蛋黄 2大匙
- 香草精 1小匙
做法：
- 1. 烤箱预热400度F，玛芬模放上烘烤纸模
- 2. 将全麦消化饼干放入夹鍊带/密封塑胶袋中，以桿面棍辗碎成饼干屑备用
- 3. 混合饼干酥顶材料，备用
- 4. 混合起司内馅材料，备用
- 5. 将所有湿性材料(牛奶、植物油、鸡蛋与香草精)搅拌均匀
- 6. 将湿性材料分次拌进干性材料中(面粉、饼干屑、砂糖、肉桂粉、泡打粉与盐)
- 7. 各取2大匙面煳进玛芬纸模中，洒上草苺丁，再加上1大匙奶油乳酪内馅
- 8. 重复步骤7，最后洒上饼干酥顶，于400度F烤箱中烤15~17分钟，至表面金黄，牙籤戳入后不沾黏即可
- 9. 一咬下去就会有种"哈哈，是cheesecake!"的似曾相识感
- 10. 垂涎欲滴的新鲜草莓、香脆Biscoff饼干(就是之前很红的Lotus莲花牌佐咖啡饼干)，当然还有不可或缺的奶油乳酪cream cheese，层层堆叠，就把乳酪蛋糕完完整整包在Muffin里啦~
