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  • 用料:

  • 蛤蛎
  • 兰级清酱油
  • 奶油
  • 米酒

做法:

  • 1. 兰级清油
    这罐酱油来头不小!是赫赫有名的瑞春酱油~採用黑豆发酵制成极品黑豆酱油!这罐青酱油有股淡淡的豆荫味+酒粕味,看介绍才发现还加入了西螺在地清冽泉水!连加入的水非常讲究!
  • 2. 先将蛤蛎清洗干净。备用
  • 3. 热锅后先将蒜爆香。
  • 4. 倒入蛤蛎。
  • 5. 倒入约250ML米酒。
  • 6. 盖上锅盖让蛤蛎闷熟。蛤蛎开壳后加入奶油,酱油。
  • 7. 等奶油酱油渗透后,撒上葱花。即可装盘。
  • 8. 这道酱炒蛤蛎很下饭,光是这道菜配饭就可以吃上好几碗~不用其他配菜!!奶油香、蛤蛎鲜味加上清酱油豆荫提味,整盘非常够味!