用料：
- 白米 1碗
- 腌制咸猪肉 半碗
- 白萝卜叶（腌制雪里红） 半碗
- 香菇 5朵
- 虾米 少许
- 清水 1碗
- 烹大师 1匙
做法：
- 1. 材料切小块，雪里红叶跟梗分开！
- 2. 香菇，虾米先爆香，再放入咸猪肉，或是腊肠！炒香
- 3. 把雪里红的梗放入炒香
- 4. 加入洗过的白米跟一杯水
- 5. 翻炒一下，再放入烹大师调味，继续翻炒到水份被米粒完全吸收！过程都用小火就好，煮到米粒完全吸收水份约10～15分钟。
- 6. 之后再表面撒上雪里红叶，闷15分钟
- 7. 把所有材料拌匀，表面撒上红葱酥就可以食用啰！
超美味的上海菜饭完成！