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  • 用料:

  • 香肠  200克
  • 番茄丁  3杯
  • 蘑菇  200 克
  • 亨氏番茄酱  ¼ 杯
  • 鳕鱼  300 克
  • 淡菜  300 克
  • 蛤蜊  300 克
  • 明虾  4只
  • 洋葱丁  1杯
  • 蒜碎  3大匙
  • 橄榄油  适量
  • 亨氏白醋  2大匙
  • 鱼高汤  约500c.c.
  • 红甜椒  1个
  • 番茄煳  3大匙
  • 月桂叶  3-4 片
  • 欧芹碎  ½ 杯
  • 荳蔻粉  少许
  • 辣椒粉  1 小匙
  • 辣椒酱  1 大匙
  • 马铃薯  3个
  • 盐、胡椒  适量
  • 乌贼  1只
  • 白葡萄酒  2 杯

做法:

  • 1. 蛤蜊吐沙、鳕鱼切块、乌贼切块、明虾去壳与肠泥、香肠切块、红甜椒切粗丝、马铃薯切块备用。
  • 2. 在锅中加入橄榄油中火加热,加入蒜碎、洋葱丁、香肠炒香,加入番茄煳、红甜椒、蘑菇炒软,约3分钟。
  • 3. 然后加入白葡萄酒煮5分钟,再加入鱼高汤、亨氏番茄酱、白酒醋 、月桂叶、番茄丁、欧芹碎、荳蔻粉、辣椒粉、辣椒酱、马铃薯小火煮约25分钟。
  • 4. 最后加入蛤蜊、明虾、淡菜、鳕鱼、乌贼煮约10分钟,用盐与胡椒调味。