用料：
- 旧面包，撕大块 3片
- 奶油 50克
- 新鲜百里香 2小匙
- 鸡胸，横切片为二 2片
- 海盐与现磨黑胡椒 适量
- 柠檬 1/2个
小贴士：
面包屑可多打一点，在冰箱冷藏放三~四天，冷冻三个月，随时需要的时候就更方便了。
我特别喜欢用番茄沙拉当这道菜的配菜。牛番茄切丁，混入蒜末、洋葱末 (或红葱头末)，加入巴萨米克红酒醋、柠檬汁、橄榄油，盐与胡椒，再加一点九层塔。吃鸡胸的时候会掉一点面包屑下来，把面包屑「赶过去」与这个番茄沙拉混着吃，不赖！
做法：
- 1. 预热烤箱到200度。鸡胸洒上少许海盐和黑胡椒，备用。
- 2. 在食物处理机内丢入：旧面包块、奶油、百里香、适量海盐和现磨黑胡椒，打到全部均匀混和且面包成细碎且均匀的面包屑。
- 3. 每片鸡胸上都铺上一层面包屑混合物，约2-3大匙。放进烤箱烤8-10分钟即可。吃的时候佐以柠檬切瓣。