鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白米 | |
XO酱 | 冠德有限公司-「浊水溪特选品种 |
青江菜 或 西生菜 | |
盐(视个人口味) |
1.冠德有限公司-「浊水溪特选品种台湾黑米」
2.依说明、黑米只洗一次后,加入依正常方式洗过的白米,
并加入半杯冷开水后、放入外锅加半杯水的大同电锅里蒸煮。
3.将煮好的米饭翻过后、略闷。
再取出放凉。
4.起油锅、爆香葱末后,加入打散的蛋液略炒后、接着加入切碎的青菜拌炒。
5.续加入放凉的米饭翻炒。
6.最后加入两大匙的XO酱翻炒均匀后(可依个人口味在加入少许盐)、熄火。
洒上胡椒粉与新鲜葱末,即可上桌。
舀XO酱入锅时、尽量不要捞起太多罐里的油,
炒饭才不会吃起来又煳又黏 ^^