红萝卜叶蛋饼的做法

做法：

• 1. 红萝卜的根和叶含丰富的胡萝卜素，食用后可以转化成人体所需的维生素A
• 2. 将中筋面粉、地瓜粉，加水调成面煳，再放入红萝卜叶、黑芝麻。
• 3. 打一颗蛋于碗中，加入玉米粒拌匀。
• 4. 取不沾平底锅加热后，放入一小匙油，开文火，倒入面煳(呈圆形)，两面煎好后，先取出蛋饼皮。
• 5. 同锅加热，放入一小匙油，开文火，倒入蛋液(呈圆形)。
• 6. 将蛋饼皮覆盖于蛋液后轻压，让蛋与皮贴合后再翻面。
• 7. 蛋饼皮翻面后，再将饼皮卷起，煎至金黄上色。