萝卜糕

萝卜糕
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健康功效

白萝卜:化痰

食材用料

细绞肉 适量
在来米粉 一包500g
红葱酥 绞肉、
绞肉、
1800g
白胡椒粉 适量

萝卜糕的做法

  • 萝卜糕的做法图解1

    1.将红葱酥..虾米爆香..... 加入绞肉拌炒

  • 萝卜糕的做法图解2

    2.白萝卜丝炒焖熟...

  • 萝卜糕的做法图解3

    3.汤汁要收干...否则过多的萝卜水会软烂..

  • 萝卜糕的做法图解4

    4.CC 的冷水用来拌匀在来米粉成粉浆
    1000cc 煮热开水后 刚刚调的800cc粉浆倒入,调上盐和胡椒
    放至瓦丝炉上小火煮浓稠,手要不停搅拌, 不然底部会烧焦

  • 萝卜糕的做法图解5

    5.拌好的粉浆用饭匙将上头铺平后,我是放入大同电锅 外锅用两杯米杯的水蒸熟,跳起后闷20分再取出

  • 萝卜糕的做法图解6

    6.放凉后切开的剖面图

小贴士

萝卜糕要放凉再切, 刚蒸起会较软 , 愈凉愈硬 ,
1000cc的热水也可用高汤取代

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萝卜糕的家常做法

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