醋:解毒
食材︰鸡胸肉 | 食材︰小黄瓜 |
食材︰宽粉 | 蒸鸡腌料︰米酒 |
蒸鸡腌料︰葱 | 蒸鸡腌料︰姜 |
芝麻酱 | |
蒜泥 | |
山葵随意 |
1.葱姜切丝,鸡胸肉覆盖葱姜丝&米酒,电锅外锅水1杯蒸熟
2.鸡肉待稍凉撕成小块
3.粉丝烫熟,拌少许麻油放凉
4.小黄瓜切丝埝底,所有食材装盘
5.搅打均匀 沙拉酱汁,食用前淋上。
* 鸡丝可以改煎蛋皮丝取代。
* 可以用洋菜丝 (或绿豆凉粉或粉丝) 代替宽粉,洋菜丝泡水即可入菜(免煮)。
* 重口味加料随选︰辣油、蒜泥、姜蓉、山葵。
* 拌芝麻酱时,价少许热水有助均匀溶解。