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金针菇不见的做法
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用料:
金针菇
1包
红萝卜
一小截切片
清洗好的水云
半碗
水
300ml
小黄瓜
半条切片
小号黄色彩椒
一个
胡椒盐
适量
酱油
1大匙
小贴士:
果汁机打成泥状的金针菇,作成的高汤风味一点都不输鸡猪高汤,多做的可以冻成冰块,
取代鸡汤块也很健康喔!
做法:
1.
把金针菇和水放入果汁机打成泥
2.
倒入锅中,开小火煮开后,一样小火煮10分钟,中途要喇一喇避免烧焦
3.
趁煮的时间,把黄椒用夹子夹放在瓦斯炉上烧烤 让表皮烧黑香味喷出
4.
迅速放入冷水中,拨掉甜椒全身的外皮,
5.
切成小块备用!
6.
金针菇汤底煮好后加入黑胡椒盐和酱油调味,放入小黄瓜和红萝卜切片,小煮一两分钟,放入沖绳水云,就能起锅了!
7.
把浓汤盛在碗里,放上甜椒和几片小黄瓜红萝卜,虽然很简单,但滋味营养丰富喔!
8.
这道【好聚。沖绳】鲜蔬沙拉水云金针菇浓汤,
是用左图沖绳水云料理的!