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  • 用料:

  • 金针菇  1包
  • 红萝卜  一小截切片
  • 清洗好的水云  半碗
  •  300ml
  • 小黄瓜  半条切片
  • 小号黄色彩椒  一个
  • 胡椒盐  适量
  • 酱油  1大匙

小贴士:

果汁机打成泥状的金针菇,作成的高汤风味一点都不输鸡猪高汤,多做的可以冻成冰块,
取代鸡汤块也很健康喔!

做法:

  • 1. 把金针菇和水放入果汁机打成泥
  • 2. 倒入锅中,开小火煮开后,一样小火煮10分钟,中途要喇一喇避免烧焦
  • 3. 趁煮的时间,把黄椒用夹子夹放在瓦斯炉上烧烤 让表皮烧黑香味喷出
  • 4. 迅速放入冷水中,拨掉甜椒全身的外皮,
  • 5. 切成小块备用!
  • 6. 金针菇汤底煮好后加入黑胡椒盐和酱油调味,放入小黄瓜和红萝卜切片,小煮一两分钟,放入沖绳水云,就能起锅了!
  • 7. 把浓汤盛在碗里,放上甜椒和几片小黄瓜红萝卜,虽然很简单,但滋味营养丰富喔!
  • 8. 这道【好聚。沖绳】鲜蔬沙拉水云金针菇浓汤,
    是用左图沖绳水云料理的!