用料:
- 萝卜 1500g
- 在来米 300g
- 莲藕粉 20g
- 水 300g
- 盐 5g
- 糖 3g
- 胡椒粉 3g
- 橄榄油 少许
做法:
- 1. 萝卜洗干净削皮 在莱米泡水3小时
- 2. 萝卜刨丝 在来米及莲藕粉及200g的水用调理机打成浆
- 3. 锅内倒入少许橄榄油放入胡椒粉炒香
- 4. 放入萝卜丝拌炒一下 加入100g的水将萝卜丝煮至透明状约20分钟
- 5. 熄火倒入米浆拌匀
- 6. 容器内抹少许的油 倒入萝卜煳表面抹平放入蒸锅 蒸约 50分钟
- 7. 蒸好后的萝卜糕要放凉才会成型
- 8. 萝卜糕煎的赤赤的真的很好吃喔